Jeg syntes jeg måtte føye til noe stoff til den forgående blogg. Og vil da komplettere med "noe".
Kanskje litt med kokeprosessen, som vel er ganske unik. Jeg koker krabbevannet i en stor panne på 5 - 7 l. Da får jeg oppi en 12 - 15 krabber.
Oppkoktiden er unik, 15 min. Krabben kokes i 18 min med kokende vann.
Da får du den perfekte krabbe. Den tar jeg med heim i krabbepanna, etter at jeg har silt av vannet og avkjølt krabben endel. Så dekker vi bordettil krabbefest, og er det rogn i krabben, er jeg kjempefornøyd.
Jeg liker best burene, men også klør. Spesielt de store. Småklør er jeg ikke vant med å spise, men mange liker de og, og bra er det.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar